埼玉県新座市にある「うどんや 藤」は、テレビ東京の人気ドラマ『孤独のグルメ』シーズン8第4話で紹介されたことで注目を集めた古民家風のうどん店です。このお店は、武蔵野うどんの特徴であるコシの強い麺と、豚肉の旨味が凝縮された肉汁が魅力です。メニューには「肉汁うどん」や「肉きのこつけうどん」などがあり、つけ汁と麺の相性が絶妙です。また、天むすや味付け玉子などのサイドメニューも評判です。 店内では、実際にうどんを足で踏む光景が見られ、これが麺のコシを生み出す秘訣となっています。この様子はドラマでも描かれ、訪れる客に特別な体験を提供しています。 アクセスは西武池袋線「保谷駅」から徒歩約24分またはバス利用で便利ですが、車で訪れる場合は裏手に駐車場も用意されています。営業時間は11時から17時、水曜定休です。 この店舗は、古民家風の落ち着いた雰囲気と、美味しさへのこだわりが詰まった料理で、多くの人々に愛されています。
うどんや藤メニュー
「うどんや藤」のメニューは非常に多彩で、武蔵野うどんを中心に幅広い選択肢があります。以下は主なメニューの一覧です。 麺の量や肉の増量が可能で、麺は並盛300gから最大1200g(4倍)まで選べます。肉増しは1.5倍や2倍にも対応しています このように、「うどんや藤」ではシンプルなものから具材たっぷりの豪華なものまで、好みに応じて選べる豊富なメニューが揃っています。
冷たいうどん（もりタイプ）
- もりうどん:770円
- たぬきもりうどん:825円
- きつねもりうどん:825円
- 天ぷら(かきあげ)もりうどん:880円
- 山菜もりうどん:935円
- カレーつけうどん:990円
- 肉もりうどん:1,045円
- 肉きのこもりうどん:1,155円
- 五目野菜もりうどん:1,100円
- ホタテもりうどん:1,210円
- 鴨もりうどん:1,540円
温かいうどん
- かけうどん:770円
- たぬきうどん:825円
- きつねうどん:825円
- 天ぷら(かきあげ)うどん:880円
- 山菜うどん:935円
- カレーうどん:990円
- 肉うどん:1,045円
- 肉きのこうどん:1,155円
- 五目野菜うどん:1,100円
- ホタテうどん:1,210円
- 味噌煮込みうどん:1,210円
- 鴨うどん:1,540円
サイドメニュー
- 天むす（かきあげおにぎり）：275円
- 揚げ玉ごまむすび：165円
- 味付け煮たまご：110円
- 冷奴（半丁）：275円
- 枝豆：330円
他のメニューの特徴
「うどんや藤」の他のメニューの特徴として、以下の点が挙げられます。 これらの特徴から、「うどんや藤」は幅広い好みに応じたバリエーション豊かなメニュー構成が魅力です。
豊富な種類と選択肢
- 冷たいうどんと温かいうどん：冷たい「もりうどん」から温かい「かけうどん」まで、シンプルなものから具材豊富なものまで幅広く揃っています。
- 肉や野菜を使ったつけ汁:豚肉や鴨、ホタテ、五目野菜など、つけ汁の種類が豊富で、それぞれ異なる風味を楽しめます。
トッピングと増量オプション
- トッピングとして天ぷらや山菜、きつね（油揚げ）などが選べます。
- 麺の量は標準300gから最大1200gまで調整可能。肉や具材の増量も対応しており、大食いの方にも満足できる仕様です。
サイドメニュー
- 天むす（かき揚げおにぎり）や味付け玉子など、うどんと一緒に楽しめる軽食系メニューも充実しています。
まとめ
このお店の最大の特徴は、足踏みで作られるコシの強い手打ちうどんと、具材たっぷりのつけ汁です。 メニューは非常に多彩で、冷たいうどんから温かいうどんまで幅広く揃い、豚肉や鴨、ホタテ、五目野菜などの具材が選べるつけ汁が魅力的です。また、麺の量や肉の増量が自由に調整できるため、大食い派から少食派まで誰でも楽しめます。さらに、天むすや味付け玉子などのサイドメニューも充実しており、うどんと一緒に楽しむことで満足感がさらに高まります。 古民家風の落ち着いた雰囲気の中で味わう手作りうどんは、心も体も温まる一品です。地元の方はもちろん、遠方から訪れる価値も十分にある名店と言えるでしょう。ぜひ一度足を運び、その魅力を体験してみてください！
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